Mazesoba Shichi

그릇이 눈앞에 놓이자마자 코끝을 스치는 것은 직화로 표면을 그을린 차슈의 그윽한 훈향이다. 시부야 사쿠라가오카초에 위치한 Mazesoba Shichi에서는 달콤 짭조름하면서도 묵직한 간장 소스를 바닥에 깔고, 탄력 넘치는 중탄력 굵은 면을 골고루 비벼 먹는 마제소바가 많은 발길을 이끈다. 면 양은 소형(120g), 보통(170g), 대형(250g), 특대형(340g)까지 모두 같은 가격으로 선택할 수 있어 든든한 식사를 원할 때 제격이다.

우선 바닥부터 크게 뒤섞어 소스와 면, 고명이 어우러지는 본연의 맛을 음미한다. 먹는 중간에 테이블에 마련된 다진 마늘을 더하면 묵직한 힘이 실리고, 식초나 고추기름을 두르면 한결 깔끔하고 개운해져 마지막 한 입까지 질리지 않는다. 다진 양파와 튀긴 파, 맛달걀 등 토핑도 다채로워 취향에 맞춰 나만의 맛을 조합해 가는 즐거움이 있다.

기본 간장 맛 외에도 매콤한 카라마제소바와 타이완 마제소바, 깔끔한 시오 맛까지 다양한 선택지를 고루 갖췄다. 남은 소스에 미니 밥을 비벼 든든하게 마무리하거나, 숯불구이 차슈 덮밥, 키마카레 치즈 덮밥 같은 곁들임 밥 메뉴를 함께 곁들이는 구성도 선택할 수 있다.

입구의 발권기에서 식권을 구매하는 방식으로 주문이 이루어져 낮 식사는 물론 늦은 밤 시간대에도 혼자 편안하게 들르기 좋다. 캔맥주도 준비되어 있어 가벼운 반주와 함께 든든하고 진한 면 한 그릇을 즐길 수 있다.